低フォドマップな【 かんたん和風だしカレー 】レシピ

♦ かんたん和風だしカレー (2人前)

写真に写っている

「イチゴ」は2021.12月に再テストされました。食べる量に注意してください。65gまでならOK！

「ブロッコリー」は低フォドマップだけど、頭の部分を75ｇまでOK。茎は少なめに摂取。

和風だしカレー（2人前）

♦ 材料

〇 合挽ミンチ　200g
〇 人参　　　　50gくらい
〇 ピーマン　　1個 　　※欄外の ♦ 注意！ １参照。
〇 ショウガ　　1片

○ 顆粒だし　　　※適量(量は商品・濃度によって違うので、少しずつ足して好みの味にしてください)
○ カレー粉　　　　小さじ2
〇 トマトソース　　大さじ2～３
〇 きび砂糖　　　　小さじ１
○ バター　　　　　5g

〇 オイル　　　　　大さじ１　※あったらニンニクの香りオイル
〇 塩コショウ　　　適量

♦ 作り方

1. コンロに火を付け、フライパンにニンニクオイルとショウガを入れる。
2. 合挽ミンチ、人参、ピーマンを入れ、塩コショウ少々加えて炒める。
3. 合挽ミンチが少し色付いてきたら、カレー粉を入れよく炒める。
4. 次にトマトソース、市販だし、砂糖を入れて煮る感じ
5. 塩コショウで味を調え、仕上げにバターを入れる。
6. ごはんを盛り付け、カレーをかけて食べます。

※お好みで目玉焼きやパルメザンチーズ、パセリなどトッピングを選んでください。
※サラダで野菜を補ってください。

♦ 感想

・顆粒だしで調理すると時短出来ます。
・以前に作ったキーマカレーを改善し、調味料もシンプルにできました。
・調理も簡単で時短メニューです。
・だしが効いて、以前のキーマカレーに比べてるとうまみが増しました。

だしが和風でもカレーは美味しい～！

・好みで山椒を振りかけても美味しいです。
・好みの低フォドマップ食材でアレンジしてください。
・トッピングも好みで盛り付けてくださいネ。