2021-05

① 低フォドマップレシピ

低フォドマップな【きんちゃく玉子】子供も大人も喜ぶレシピ!

今回の 低フォドマップレシピは、【 きんちゃく玉子 】高 FODMAP食材を使わない、過敏性腸症候群の安心のおかず(^^)/。油揚げに具材を入れて煮付けると、何でも美味しくなる魔法の料理「きんちゃく(巾着)」です!玉子を入れてみました。さらにおススメは、鍋の隙間で「きつねうどん用のお揚げ」も一緒に煮付けして冷凍保存しておくことです。
① 低フォドマップレシピ

低フォドマップな【 鮭のムニエル 】みんな大好き!レシピ

高 FODMAP食材を使わないおかずの紹介です。今回は、立派な鮭をいただいたので、ムニエルにしました!ムニエルとは、フランス語なのをご存知でしたか?フランス料理の調理法だったのですね。本場は小麦粉をまぶしますが、低フォドマップ料理やグルテンフリー料理では小麦粉を使いません。ムニエルにすると旨味が閉じ込められて、魚の身も柔らかく美味しかったです!
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