① 低フォドマップレシピ

低フォドマップな【 田作り 】レシピ

① 低フォドマップレシピ

こんにちは、珠子(@furatamako)です(^^)/

今回も、無理しない『 低 FODMAPごはん 』を紹介します。

♢♢♢

今回の 低 FODMAPごはんは、【 田作り 】です。

高 FODMAP食材を使わない、過敏性腸症候群の安心ごはん(^^)/

お節料理の一品ですが、だしと利用に小さめのいりこでも作れます。
貴重なタンパク質とカルシウムを補いましょう!

Low-FODMAPレシピ【 田作り 】

♦ 田作り


田作り

材料 

〇 小さい乾燥イワシ(ごまめなど)60g
〇 水     大さじ2
〇 きび砂糖  大さじ2
〇 しょう油  大さじ2
〇 酒     大さじ1
〇 白ごま   大さじ1程度


作り方

1.フライパンで乾燥イワシを、中火焦がさないように乾煎りする。
2.イワシがパリッとなってきたら、
  → 火は弱火で、水・きび糖・しょう油を混ぜたものをフライパンに入れる。
3.調味料がフツフツ粘着質になってきたら、酒を入れる。
4
.火を止めて、フライパンの中でイワシを広げる。
5.イワシの上に白ごまをまんべんなく振りかける。
6.イワシが、パリッとなってきたらお皿や容器に盛り付ける。


感想

・もう一品欲しいときに最適です。

・好みの低フォドマップ食材でアレンジしてください。

・唐辛子も入れたけど、お腹の刺激になるのでやめたほうが良かったと思います⤵。
山椒を振るかけても美味しそうです。

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♦ おわりに

タンパク質やカルシウムが補えるので、お正月だけではなく常時いただきたい逸品です。

日持ちするので、週末に作っておくと主婦的にも助かるので、良かったら作ってみてくださいね~。

参考・引用資料

モナッシュ大学さま、ウィキペディアさま
ありがとうございました!

最後までご覧いただき、ありがとうございました(^^)/

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ふらっと珠ぐらし
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