ふらっと珠ぐらし

みなさん、こんにちは

今回の低フォドマップなレシピは、アレンジした【トマトケチャップ】になります。
オムライスが食べたいなと思ったときに作ってみました、美味しくできたので良かったら試してみてください(^^)/

♦　もう少し「低フォドマップ食事療法」について知りたい方はこちら　⇩

さあ、作っていきましょう！

オムライスに合う！低フォドマップな【トマトケチャップ】レシピ

オムライスに合う！低フォドマップな【トマトケチャップ】レシピ

【トマトケチャップ】レシピ

材料

○ トマトソース　150g
※Alceneroアルチェネロ「有機カットトマト＆バジル入りソース500g 」をアレンジしました！

○ きび糖　小さじ2～3　※お使いの砂糖によって甘味が違うので、味見しながら好みの甘さにする
○ 酢　小さじ2～3
○ ガーリックオイル　適量
○ 塩コショウ　適量

作り方

1.フライパンを熱し、ガーリックオイルを入れる。
2.トマトソース・きび糖・酢もフライパンに入れて混ぜる。
3.混ぜ合わさったら、少し煮詰めて、仕上げにバターを入れる。
4.塩コショウで味を整える。

感想

二人分のケチャップライスとオムライスの上にかけて、少し余るくらいの量でした。
オムライスにあって、美味しかったです。

アレンジ

好みのハーブを足しても良いです。
砂糖や酢の量はお使いの商品によって変わると思うので、味見しながら少しずつ加えてください。
このケチャップは、オムレツやロールキャベツにも合いますね。

リコピンの小話

リコピンについて

トマトに含まれる赤色や黄色、オレンジ色の成分「リコピン」は、カロテノイドの一種です。また、リコペンと呼ばれることもあります。エビに含まれるカロテノイドの一種「アスタキサンチン」よりも強い抗酸化力があると言われています。作用は健康や寿命、老化予防などに良いとされていますので忘れず適量、継続的に摂取したいですね。