しっかり混ぜて！低フォドマップな【 ビビンバ（ピビンパプ ）】レシピ

低フォドマップな【 ビビンバ（ピビンパプ ）】レシピ

材料(二人前)

« 食材 »
○ ミンチ肉　100ｇ　※何肉でも大丈夫
○ ほうれん草　2束80ｇくらい
○ もやし　1/2袋　100ｇ
○ 人参　4ｃｍ　50ｇ
(○ 温玉　2個　好みで)　※今回は、Mサイズ使用

○ 塩コショウ　少々
○ ごま　適量
○ おかず味噌　適量

« 肉の調味料 »
●　しょう油　小さじ1
●　酒　小さじ1
●　きび糖　小さじ1

« 人参の調味料 »
●●　胡麻油　小さじ1
●●　塩　一つまみ（0.2~0.3ｇ）

« もやしの調味料 »
●●　胡麻油　小さじ1
●●　しょう油　小さじ1/2

« ほうれん草の調味料 »
●●　胡麻油　小さじ1
●●　しょう油　小さじ1/2

●●●　塩　適量

作り方

1.好みで温玉子を作る。私の場合:スープポットで冷蔵庫から出したばかりの卵を2個をスープポットに入れて、熱湯をポットに入るだけギリギリ注ぎ、蓋をして18分ほど待つ。)

待っている間に↓

2.野菜を洗い、人参は4～5cm長さで薄めに千切り、ほうれん草を4～5cm台にカットする。
3.人参をごま油で炒めしんなりしたら塩を一つまみ加えまぜる。味見して良かったら、フライパンから器に移しておく。
4.もやしをごま油で炒め、しょう油小さじ1/2を加え混ぜ、味見して薄かったら塩で味を整える。そして、フライパンから器に移しておく。
※急いでいたらほうれん草と一緒に炒めて良い。
5.ほうれん草をごま油で炒め、しょう油小さじ1/2を加え混ぜ、味見して薄かったら塩で味を整える。そして、フライパンから器に移しておく。
6.肉を炒め、調味料を入れて火が通ったら味見して、良かったらフライパンから器に移しておく。
7.ご飯1杯分を丼に盛り、ほうれん草やもやし、人参を盛り付け、おかず味噌や漬物を添える。
8.温玉子が出来た時間になったら、小皿に割り入れ好みの半熟状態になったことを確認し、丼に乗せる。