低フォドマップな【 肉豆腐 】レシピ

肉豆腐 ( 2~3人分 )

※温かくておいしいです。おつゆを入れる前に写真を撮ってしまいました・・・。

材料

〇 牛肉　　　200ｇ　　※他のシーフードや他のお肉でもOK
〇 木綿豆腐　1/2丁　　 ※木綿豆腐を選ぶ理由は、関連記事 豆腐記事をご参照ください。
〇 白菜　　　2~3枚
〇 豆苗　　　適量　　　※好みの低FODMAPな野菜でOK

調味料

・ 米油（炒め用）　　　　　大さじ１

● しょう油　　　大さじ2～３
● きび砂糖　　　大さじ1~1.5
● 日本酒　　　　大さじ２
● かつおだし　　カップ１　※または 水カップ１に粉末かつお節　小さじ1/2

☆お好みで　山椒をどうぞ。

作り方

1. 火をつけ、鍋かフライパンに米油入れる。
2. 牛肉と白菜の硬い部分を入れて、牛肉が少し色付くまで軽く炒める。
3. ●調味料をすべて入れる。
4. 次に切った木綿豆腐を入れる。
5. 5~10分程度煮込む。
6. 火を止める少し前に豆苗を入れ、しんなりしたら火を止める。
   ※火を止めしばらく置いておくと、豆腐に味がしみこむ。
7. 冷ました場合はもう一度温めて、器に盛り付ける。
8. 食べる際にお好みで、山椒を振りかけるとまた美味しいです。

感想

さーっと出来て、美味しかったでーす(^^)/

味の濃さや薬味は、健康を気にしながらではありますがお好みにしてください。

お肉や木綿豆腐からタンパク質源補給です。