こんにちは、珠子（@furatamako）です(^^)/
無理しない【 低 FODMAPごはん 】を紹介します。
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今回の 低 FODMAPごはんは、【 塩サバ 】です。
高 FODMAP食材を使わない、過敏性腸症候群の安心ごはん(^^)/
さらに、小麦粉も使わないので、グルテンフリー！
Low-FODMAPごはん【 塩サバ 】
塩サバ ( 1人前 )
材料
(1人前)
〇 サバ 半身（大きさによる）
〇 大根 1/8本程度（大きさによる）
〇 大葉 1~2枚
〇 人参 飾り程度 ※好みで人参など追加
調味料
● 塩
● 日本酒 大さじ１
作り方
- 買ってきた塩サバの皮に、切り目を入れる。（※火が通りやすく、身が反り返らない。）
- 日本酒を振りかけ、5分程度置く。（※臭いを消し、ふっくらできる。）
- フライパンや魚焼きグリルで焼く。
- 頭左で器に盛り付ける。
※ 生のサバの場合：さばいた後に3~5％の塩を振って、一晩冷蔵庫に入れておくと塩が染みて美味しいです。
感想
サッとできて、簡単・美味しいメニューです！Low-FODMAP なごはんに合います！
お肉やお魚のタンパク質は、「Low-FODMAP 」ですが、脂肪分でお腹が緩くなることもあるので食べ過ぎには注意してください。そして栄養バランスも考えて、ごはんやお味噌汁、サラダなどと一緒にどうぞ(^^)/
塩は「Low-FODMAP Diet 」的に最強ですが、塩分の摂り過ぎには気を付けてください。
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