① 低フォドマップレシピ

超簡単!低フォドマップな【 イカバタポン酢炒め 】レシピ

① 低フォドマップレシピ

こんにちは、珠子(@furatamako)です(^^)/

今回も、無理しない 低 FODMAPごはん 】を紹介します。

♢♢♢

今回の 低フォドマップレシピは、【 イカバタポン酢炒め 】

高 FODMAP食材を使わない、過敏性腸症候群の安心のおかず(^^)/ 

イカが安かったので作ってみましたが、数分で出来るので、ママも助かる時短料理です!

イカの安くて美味しい時期に、アレンジしていろいろ作って欲しいです。

低フォドマップな【 イカバタポン酢炒め 】レシピ

♦ イカバタポン酢炒め


イカバタポン酢炒め

♦ 材料

○ イカ 適量
○ 青ネギ 適量 ※ねぎの白い部分は高フォドマップ注意!
○ バター 適量
○ 珠子のポン酢 適量
○ マヨネーズ 大さじ1程度 ※超えると高フォドマップになるので注意!


♦ 作り方

  1. トッピング用に青ネギを刻んでおく。
  2. イカをさばいて、一口大に切る。
  3. フライパンにバターを入れ、イカを入れ炒める。
  4. イカの色が少し変わり始めたら、ポン酢を適量入れ、フライパンの蓋を数十秒する。
  5. イカの色が変わっていたら、お皿に入れて、マヨネーズとねぎで鮮やかに盛り付ける。

♦ 料理の感想

・ポン酢を入れ過ぎました・・・。
フライパンに一回し入れたのですが、ポン酢により濃さが変わるので、少量ずつ入れてみてください。
・ご飯のお供、お酒のあてにピッタリで、美味しかったです。
・ポン酢の酸味が苦手な方は、塩コショウでどうぞ。
・私は、さばかれたイカを買ってきたので、超時短で完成しました。

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♢ 低フォドマップな「イカ」のアレンジ

・ポン酢から、塩コショウに変えても美味しいです。
・甘辛く、照り焼き風にしても、もちろん美味しいです。
・イカを米粉のお好み焼きに入れて、食べたいなと思います。
・いかめしも良い低フォドマップですね。

♢ つぶやき

私がスーパーで購入したイカは、するめイカだったのですが、柔らかくて美味しかったんですよ~。

旬なのかな?!もっと購入して、冷凍にしたり、一夜干しにしたりすれば良かったと後悔しています。

イカ自体が低フォドマップなのでいろいろ使えて便利です。今度見付けたら、2~3杯買っておこう(^^)

参考・引用資料
モナッシュ大学さま 参考
ありがとうございました!

みなさん、最後までご覧いただき、ありがとうございました(^^)/

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ふらっと珠ぐらし
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