【竹の子ごはん】ある日の低フォドマップ料理

こんにちは、珠子です！
みなさん、今日のおなかの調子はいかがですか？

今回は、竹の子メニュー2弾「竹の子ごはん」！
春だし、旦那が竹の子大好きなので、新鮮なものを見つけると買ってしまいます。

【竹の子ごはん】ある日の低フォドマップ料理

アクを抜く手間はかかるけど、竹の子の香りと歯ごたえがたまりません！

【竹の子ごはん】

食べたもの

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竹の子×小話

竹の子について

竹の子は、生や水煮、缶詰めなどの形で販売されています。
どれも低フォドマップな食材です。

”モナッシュ大学アプリでは、

竹の子（ Bamboo shoots）は　低フォドマップ　、グリーンの安心食材です。
・生竹の子
・缶詰めの竹の子

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竹の子では微量のFODMAPしか検出されませんでした。
自由に、食欲に応じて食べてもよい食材。食事ごとに「グリーン」食品を複数回食べることができます。
※栄養ガイドラインでは、平均で1日5野菜と2果物を食べることを推奨しています。

とされています。参考元：モナッシュ大学アプリ ”23.May.2022