ふらっと珠ぐらし

【ほうれん草と大根とあげのお味噌汁】ある日の低フォドマップ料理

みなさま、こんにちは(^^)/
今回の写真は、日本人のソウルフード「お味噌汁」！

味噌も材料も全部、低フォドマップです。

インスタグラムに投稿した写真から紹介します。

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お味噌汁の具は、卵や魚、肉を足してタンパク質の補充もできます。
栄養バランスを考えて組み合わせましょう！

お助けフードですね。

・ほうれん草
・大根
・あげ
・味噌
※ちりめんじゃこで出汁力アップ！！！

お味噌汁をいただくときは、心も体が温まります。
香りも良くて「日本人で良かったなあ」と、なんだか落ち着きますよね。

そんな味噌の保存方法ですが、あなたどのようにされていますか？

①冷凍庫に保存する。
➁空気になるべく触れないよう保存する。

味噌は発酵食品ですから、メモのようにすることで発酵を抑え、味噌の風味を損ないにくいのです。
メーカーも開封後は冷蔵保存をススメていますが、それよりも冷凍の方が発酵が抑えられて長持ち！

凍って固まるのでは？

心配なあなたもご安心を！
コチコチに凍ることはなく、スプーンで楽にすくえます。
冷凍庫にスペースがある方は、ぜひお試しくださいね♪

発酵が進んだ味の方が好きな方は、逆の保存方法になりますが・・・
お腹の具合も品質も心配なのでおススメしません。

♢

みなさま、良い一日を(^^♪