③ #写真#ある日の低フォドマップ料理

#写真【みたらし団子】#ある日の低フォドマップ料理

③ #写真#ある日の低フォドマップ料理

こんにちは、珠子です!
みなさん、おなかの調子はいかがですか?

今回は、テレビ番組「ザワつく!金曜日」で紹介された和菓子!
みんな大好き、みたらし団子です。

「以前、記事にした」と思っていたら・・・
記事にしていなかったので急遽作成し投稿します!

#写真【みたらし団子】#ある日の低フォドマップ料理

おやつにいかがですか?

【みたらし団子】

食べたもの

・白玉粉
・片栗粉
・キビ糖
・水
・しょう油
・お好みでゴマ、アレンジで団子に木綿豆腐投入

アレンジ

低フォドマップな味噌やクルミ、ゴマなどのタレを作っても使っても美味しそう。

タレのアレンジで、美味しさ無限大♪

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みたらし団子×小話

みたらし団子の発祥地は、世界遺産にも登録された京都の下鴨神社。
お祭りの時にお供えしていたようです。
私も行きましたが、神社前の和菓子屋さん「加茂みたらし茶屋」は大行列でした。

しかし、今回紹介するみたらし団子は、大阪の老舗「浪芳庵」の商品。
テレビを見ていたら、低フォドマップと確認できたので紹介します!

大阪の老舗「浪芳庵」紹介

創業160年の和菓子屋。石川県産のコシヒカリを使用した楕円形の団子が特徴です。

浪芳庵で、みたらし団子のタレに使われる材料
・利尻産の高級昆布からとったダシ
・砂糖
・湯浅醤油
低フォドマップ食材です。
この老舗は砂糖を使用していますが、
ほかの店では高フォドマップな「みりん」を使うことも多いです。
※2022.6 確認! モナッシュ大学でみりん:42g低フォドマップ食材とされました。

昆布について

”モナッシュ大学で、
昆布茶は、
・180mlは、低フォドマップ
・250mlで、高フォドマップ域
とされています。
参考元:モナッシュ大学アプリ”
アプリで濃度が分からないので、詳しくは不明です。
どうか、おなかの様子を観察しながら食べてみてくださいm(__)m

つぶやき

みたらし団子も美味しかった♪

みなさま、良い一日を(^^♪

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ふらっと珠ぐらし
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