⑤ 過敏性腸症候群IBS関連⑦低フォドマップ商品・店

フォドマップ×マクロビで【市販のせんべい】を考える

⑤ 過敏性腸症候群IBS関連

フォドマップ×マクロビで【市販のせんべい】を考える

過敏性腸症候群IBSで、何を食べればよいか迷うことがあります。

さらに栄養成分を見ると、食べれそうなものが少なくなり・・・。
手作りも美味しいけど、簡単に買えて安全で美味しいものはないかしら?
米か米粉で作られていて、FODMAP的にもマクロビ的にも許してもらえそうな・・・

せんべい!探してみましょう!

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9枚厚焼きしょうゆ 金吾堂製菓

The せんべい!

国産のうるち米を使用した純粋なせんべい!半端ない安心感!
優しいせんべいの香りと味。決して固すぎず、やや固めの歯ごたえが「バリバリ、ゴリゴリ」と美味しい!

【栄養成分/1枚あたり】
エネルギー:75kcal
たんぱく質:1.5g
脂質:0.3g
炭水化物:16.6g
食塩相当量:0.35g
【原料から食べても良いか考える】
  1. 安心食べて良いもの:うるち米(国産)、しょうゆ(添加物による)
  2. 高FODMAPと言われるもの:コンブエキス( 注 1 )、発酵調味料(大豆を含む)
  3. マクロビ的に控えたほうが良いとされるもの:砂糖ばれいしょでん粉
  4. 高FODMAP&マクロビで控えた方が良いもの:なし
  5. 不明なもの:デキストリン、調味料(アミノ酸等)

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金吾堂製菓さんの「厚焼きしょうゆ」は、国産のうるち米にこだわり、添加物も少なく、丁寧に作られています。高FODMAP&マクロビ的にも控えたほうが良い食材は少ないので、厳密な食事療法でなければ安心していただけます。健康な人なら全く問題ないコンブエキス( 注 1 )、発酵調味料(大豆を含む)マクロビ的に控えたほうが良いとされるもの:砂糖ばれいしょでん粉私は大丈夫でしたが、お腹の調子が悪くなりそうならその辺を疑いましょう。美味しすぎて食べ過ぎないように!よく噛んでくださいね~。
IBSではなくて、カロリーや糖質を気にされている方は、食物繊維の多い「厚焼きごま(下記)」をおススメします!どちらにしても3枚食べれば、ご飯一杯分のカロリーなので、食べ過ぎたら、食べた量に応じてご飯の量を減らしましょう!

♦ 9枚厚焼ごま 金吾堂製菓

【栄養成分/1枚あたり】
エネルギー:83kcal
たんぱく質:1.8g
脂質:1.2g
炭水化物:16.1g
食塩相当量:0.42g
【原料から食べても良いか考える】
  1. 安心食べて良いもの:うるち米(国産)、しょうゆ(添加物による)、ごま
  2. 高FODMAPと言われるもの:コンブエキス( 注 1 )、発酵調味料(大豆を含む)
  3. マクロビ的に控えたほうが良いとされるもの:砂糖ばれいしょでん粉、
  4. 高FODMAP&マクロビで控えた方が良いもの:なし
  5. 不明なもの:デキストリン、調味料(アミノ酸等)

( 注 1 )2020.9にモナッシュ大学のアプリを購入しました。そのアプリ中の食品欄に「Konbucha」があり、「昆布茶180ml以下なら低FODMAP」、「昆布茶250くらいになるとフルクタンが含まれるので高FODMAP」に分類されます。 ですから、多少の昆布なら大丈夫と思われます。

亀田の柿の種 (9袋詰265g ) 亀田製菓

柿ピーと言えば、亀田の柿の種!
ピーナッツと軽い歯ごたえの柿の種の割合が、黄金比で美味しい!一袋ペロッと食べてしまします。

【栄養成分/9袋中の1袋包装当たり】
エネルギー:138kcal
たんぱく質:3.9g
脂質:5.1g
炭水化物:19.1g
食塩相当量:0.36g
【原料から食べても良いか考える】
  1. 安心食べて良いもの:ピーナッツ、うるち米粉(国産)、しょうゆ(添加物による)、食塩
  2. 高FODMAPと言われるもの:たんぱく加水分解物(卵・小麦・大豆・鶏肉・豚肉を含む)、こんぶエキス( 注 1 )ソルビトール
  3. マクロビ的に控えたほうが良いとされるもの:砂糖カツオ節エキス、たんぱく加水分解物・小麦・大豆・鶏肉・豚肉を含む)
  4. 高FODMAP&マクロビで控えた方が良いもの:たんぱく加水分解物(卵・小麦・大豆・鶏肉・豚肉を含む)
  5. 不明なもの:でん粉、加工でん粉、調味料(アミノ酸等)パプリカ色素、カラメル色素、香辛料抽出物、乳化剤

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亀田製菓さんの「亀田の柿の種 (9袋詰265g」は、 国産のうるち米にこだわっていますし、ピーナツでタンパク質も食物繊維、その他栄養も摂取できます。健康な人なら全く問題ないこんぶエキス( 注 1 )ソルビトール砂糖カツオ節エキス、たんぱく加水分解物・小麦・大豆・鶏肉・豚肉を含む)、その他調味料。私は大丈夫でしたが、お腹の調子が悪くなりそうならその辺を疑いましょう。ピーナツの分も噛むのは多めに!美味しすぎて食べ過ぎないように!
( 注 1 )2020.9にモナッシュ大学のアプリを購入しました。そのアプリ中の食品欄に「Konbucha」があり、「昆布茶180ml以下なら低FODMAP」、「昆布茶250くらいになるとフルクタンが含まれるので高FODMAP」に分類されます。 ですから、多少の昆布なら大丈夫と思われます。

おにぎりせんべい2枚入り 株式会社マスヤ

懐かしい味で、焼きおにぎり感満載!
一度食べたらもう一枚欲しくなる美味しさです!

【栄養成分/1個包装(2枚)当たり】
エネルギー:46kcal
たんぱく質:0.6g
脂質:2.0g
炭水化物:6.5g
食塩相当量:0.17g  食品分析開発センターSUNATEC調べ
【原料から食べても良いか考える】
  1. 安心食べて良いもの:うるち米(アメリカ産、国産)、しょうゆ(添加物による)、海苔
  2. 高FODMAPと言われるもの:コンブエキス( 注 1 )、発酵調味料(大豆を含む)
  3. マクロビ的に控えたほうが良いとされるもの:砂糖卵黄パウダー、ポークエキス
  4. 高FODMAP&マクロビで控えた方が良いもの:なし
  5. 不明なもの:デキストリン、植物油、加工でん粉、、調味料(アミノ酸等)、乳化剤、酸化防止剤(ビタミンE)、パプリカ色素、(一部に小麦大豆豚肉ごまを含む)

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おにぎりっぽい雰囲気を出すために、工夫されています。健康な人なら全く問題ないものですが、コンブエキス( 注 1 )、発酵調味料(大豆を含む)、砂糖卵黄パウダー、ポークエキス、その他調味料。私は大丈夫でしたが、お腹の調子が悪くなりそうならその辺を疑いましょう。美味しすぎて食べ過ぎないように!
( 注 1 )2020.9にモナッシュ大学のアプリを購入しました。そのアプリ中の食品欄に「Konbucha」があり、「昆布茶180ml以下なら低FODMAP」、「昆布茶250mlくらいになるとフルクタンが含まれるので高FODMAP」に分類されます。 ですから、多少の昆布なら大丈夫と思われます。

アーモンドチーズおかき 三幸製菓

おかきにチーズとアーモンドを乗せるなんて!
斬新なのに美味しい!いろんな味といろんな歯ごたえのハーモニー。

【栄養成分/100gあたり(1枚あたり)】
エネルギー:527kcal(1枚あたり5kcal)
たんぱく質:12.7g
脂質:29.7g
炭水化物:52.2g
食塩相当量:1.16g
【原料から食べても良いか考える】
  1. 安心食べて良いもの:うるち米しょうゆ(添加物による)
  2. 高FODMAPと言われるもの:アーモンド(少量OK)、乳糖
  3. マクロビ的に控えたほうが良いとされるもの:砂糖かつお節エキス
  4. 高FODMAP&マクロビで控えた方が良いもの:なし
  5. 不明なもの:ホエイパウダー、植物油脂、チーズパウダー、でん粉、脱脂粉乳、デキストリン、加工でん粉、乳化剤、調味料(アミノ酸等)、着色料(カロチン、パプリカ色素)、香料、酸化防止剤(ビタミンE)、香辛料抽出物

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チーズとアーモンドでタンパク質もばっちり摂取できます!チーズの種類は不明なので、IBSにおススメのチーズかどうか分かりませんが、お腹の調子を観察しながらいただきましょう!健康な人なら全く問題ないものですが、アーモンド(少量OK)、乳糖砂糖かつお節エキス、その他調味料。私は大丈夫でしたが、お腹の調子が悪くなりそうならその辺を疑いましょう。美味しすぎて食べ過ぎないように!

ばかうけ青のりしょうゆ味  栗山米菓

歯触りソフトで、サクサク食べられる!
海苔の風味が食欲をそそります!

【栄養成分】(個包装(2枚)当り)
エネルギー 52.7kcal
たんぱく質 0.7g
脂質    2.1g
炭水化物 7.8g
食塩相当量 0.20g
【原料から食べても良いか考える】
  1. 安心食べて良いもの:米(うるち米(米国産、国産)うるち米粉(米国産、国産))しょうゆ(添加物による)、海苔
  2. 高FODMAPと言われるもの:みりん
    ※2022年モナッシュ大学でみりんは低フォドマップとされました。
  3. マクロビ的に控えたほうが良いとされるもの:砂糖
  4. 高FODMAP&マクロビで控えた方が良いもの:なし
  5. 不明なもの:植物油脂、醸造調味料、ペパーソース(食酢、唐辛子、食塩)/加工でん粉、調味料(アミノ酸等)

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ネーミングの「ばかうけ」のように、バカ食いしてしまいそう!健康な人なら全く問題ない、みりん砂糖その他調味料。私は大丈夫でしたが、お腹の調子が悪くなりそうならその辺を疑いましょう。美味しすぎて食べ過ぎないように!
( 注 1 )2020.9にモナッシュ大学のアプリを購入しました。そのアプリ中の食品欄に「Konbucha」があり、「昆布茶180ml以下なら低FODMAP」、「昆布茶250くらいになるとフルクタンが含まれるので高FODMAP」に分類されます。 ですから、多少の昆布なら大丈夫と思われます。

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まとめ

「せんべい」は、日本人のソウルフードと言っても過言ではありません!
食べたいせんべいはありましたか?

フォドマップ的には、金吾堂製菓の厚焼きしょうゆや厚焼きごまが、一番安全そうでした。

お腹の様子を観察しながら、お茶と一緒に少量からどうぞ!

( 注 2 )2020.9にモナッシュ大学のアプリを購入しました。そのアプリを参考に少しずつ訂正しています。

 ♦ おわりに

どんな食べ物でも言えることですが、美味しいからといって、食べすぎは注意です!
適量でお願いしますm(__)m

せんべいは、お米から作られたほぼ炭水化物。
大きいせんべいは1枚以下、小さいものも1袋以下にして、少しずつ楽しく食べましょう。
家族や職場のみんなで仲良く分けて食べるといいかも。

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