ふらっと珠ぐらし

こんにちは、珠子（@furatamako）です(^^)/

今回は『低 FODMAP 食事療法』を、はじめる前に準備することについてお話します。

過敏性腸症候群や潰瘍性大腸炎、クローン病、下痢や便秘の症状で悩んでいる人、
一緒に『低 FODMAP 食事療法にチャレンジ』しませんか？

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注意：この記事を読む前に、こちらの記事からご覧ください　⇩

開始の準備【低 FODMAP 食事療法】過敏性腸症候群IBS

数年前に完璧な『低 FODMAP 食事療法』に挫折し、ちょっとだけ『低 FODMAP 食事療法』を続けていました。

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はじめに『低 FODMAP 食事療法』について

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今回、『低 FODMAP 食事療法』再チャレンジしようと思ったキッカケは、

充実した日常生活を過ごすために『低 FODMAP 食事療法』を実施して、
お腹の症状を引き起こしている食材を探しましょう！

それから、

『健常人の旦那も美味しいと思える低 FODMAP な食事』を作ることを目指しています。

以前わたしは、低 FODMAP の食事作りに挫折したことがあります。

挫折した理由の１つに、使える「だし」や「調味料」、「食材」、「情報」の乏しさがありました。

今回は低 FODMAP の食事を始める前に出来るだけ多くの使える「だし」や「調味料」、「食材」、「最新の信頼できる情報」を収集しようと行動しています。

低 FODMAP の食事療法を開始するための準備

・診察と検査を受ける：自分の判断だけでなく、正しく診察してもらう

・本や文献などから最新情報を収集する

・多くの調味料を集めて味を確認しておく

・レシピ・食材の研究・日本の食材探しをする

・外食やコンビニ食も調査する

・記録ノート準備

・効果を検討するために、ミヤリサンを一時中止中 →怖いけど、2020.09中旬から中止してみました。
ちょっと、下痢症状が増えてソワソワしてます。もし仕事に行けないようなことになったら再開するので、その時はごめんなさい。

・料理の味付けが変わるので、旦那に了解と協力を得る

・３週間の日程を調整、可能なら休み申請する

・撮影を検討する

１．症状が軽くなる人が増える
２．病院受診から始めてくれる人が増える
３．低フォドマップ食材を選びやすい
４．栄養バランスと彩りあるごはん
５．健常人の旦那も美味しいと思えるごはん
６．無理しない、簡単料理
７．レシピの開拓

以上を大事にして、ご飯を作りたいなと思っています。

慣れるまで、FODMAP調理は手ごわかったです・・・

読んでいただき、ありがとうございました！